藤岡弘、コーヒー ありがとう
おいしいコーヒーを求めて高いけど買って飲んでいます。高いと言っても1杯100円くらいですよ。自宅で飲むには高いのかもしれませんが、おいしすぎます。これ結論。
味ですが、筆者はカルディーなどのコーヒーショップで高い銘柄ばかり好んで飲んでおります。いくら高くても舌に合わないものもあり、ちょっと冒険要素が高いのですが、藤岡、珈琲だけは飲まなければならない！との思いから半年前に購入。今でも飲んでいます。土日限定の楽しみです。
小冊子に細かいコーヒーの淹れ方指南が書いてあります。有機ペルーの豆です。ペルーは南アメリカですね。
味としては苦みと酸味が個人的に完ぺきと思える最高の味。フルーティーともいえるほどの唸る味です。褒めてばかりでダメなレビューなので悪いところも書きたいのですが、無いです！
このおいしさが１杯100円程度で飲めるので、悪いところなど書けるはずがないですけど。
淹れ方は皆さんご存知の通りです。まず熱湯を若干冷ましてから、ゆっくり高所からお湯を注ぎます。この時の勢いを増すために珈琲用のポットを買いました。口が細くて勢いが強くなるあれです。
このポットから50センチくらい下のコーヒーにめがけてお湯を注入します。コーヒー豆が湿る程度で少々蒸らします。またお湯を落とします。
規定量のお湯を淹れたら出来上がりです。藤岡弘、は茶こしでかき混ぜて提供するらしいですが、まあこれはやっていませんけど。
さらに肝心なところはありがとう
珈琲を蒸らしているときに「おいしくなってくれてありがとう」と心に念じながら珈琲を淹れます、これで本当においしくなるそうです。
実際に花に話しかけると元気になったり、人だった褒められたらうれしいのと同様に、珈琲だっておいしくなるのは自明の理ですからね。
いいじゃないですか、よくわからなくても。おいしくなったって思えれば。
パッケージが読みにくいので概要を書いておきます。
ペルーのコーヒーは6000ｍ級のアンデス山脈を望む地でインカ帝国の人々で育まれています。藤岡、弘が厳選した豆です。
有機ＪＡＳマークは3年以上化学合成された肥料や農薬等を使用しない農産物です。
とことんこだわった一級品です！