タンメンの簡単レシピ
あきる野のタンメン専門店【香】に何度も通っています。ただ、あそこの店結構混んでるし、手軽に家で食べたくて、めんどくさがりなおっさんでも手軽に作れるレシピを残します。
まず15分で作ったタンメンです。
じゃーん！
4人分作りました。その材料がこちら
まずタンメンの具といえば野菜たっぷりですが、【香】の真似をして白菜をメインとしました。
さらにミックスもやしを足します。これには人参やピーマン、キャベツが入っており、白菜にプラスアルファとなっております。
さらに肉が欲しかったので簡単さらに隠し味にもなるベーコンをチョイスしました。
ちなみに100円ローソンで材料調達。
- 乾燥ラーメン8人前（量が少ないため実際は5人分程度）216円
- ミックスもやしが108円
- ベーコン108円
- スープ3人前（4人分に増やした）108円 マイナス20パーセント
- 白菜1/4カット108円
合計628円なり（税込み）
簡単レシピ
レシピなんて言うものじゃないです。
白菜を細長く切って、ミックスもやしとベーコンで炒めます。【香】は白菜をごま油で炒めていますので、適量のごま油を使って炒めます。塩コショウで味を調えます。お好みのシャキシャキ感が残る程度まで炒めましょう。これが具。
ラーメンは説明書通りに煮て水を切ります。スープは買ってきましたので、規定量のお湯で薄めましょう。
スープにラーメンを絡めて、最後に炒めた野菜を乗っけます。風味だしに少量のごま油と白ごま、ラー油を入れます。たったそれだけ。トータル15分で4人前できちゃいました。
カロリーは？
麺100kcal
スープ50kcal
野菜炒め多くても400kcal
トータル55kcal
これくらいです。ちなみにインスタントラーメンで作るとカロリーが上乗せです、インスタントラーメンのカロリーが1人前500kcal程度です。野菜炒めを含むと800kcalくらい行きますので、乾燥麺を使用したことによりカロリーも少々抑えられます。
せっかく健康を気にして野菜たっぷりのタンメンを自作するわけなので、生めんか乾燥麺を使うとよりベターでしょう。お好みでどうぞ！